Centre Gastronomie régime crétois "Ntounias"

L'idée de Centre Gastronomie régime crétois "Ntounias" est né il ya quelques années lorsque le propriétaire M. Stelios Trilyrakis - cuisinier professionnel - puis à La Canée, a décidé de vivre dans le village et de créer son propre espace dans lequel faire revivre les saveurs savait de sa grand-mère et la mère, l'endroit où ceux-après. Pour placer l'idée était requiert deux conditions: que les matières premières sont des produits de la région (qui peut être produite) et les plats préparés de façon traditionnelle. Donc laboratoire a été établi avec Parasies cuisine, poêles, four et les zones de préparation nécessaires, selon les règles de la sécurité sanitaire et alimentaire. Alors organisé une entreprise familiale avec une petite ferme et des vergers, les champs produits dans la famille traditionnelle dans le vin, l'huile et le miel. En outre organisé la coopération avec les pays voisins, qui approvisionnent ce que le propriétaire n'a pas été en mesure de produire, en particulier pour la viande et le lait. Traditionnel "Ntounias" Culinary Center régime crétois créé en Drakona Keramia.